大家好，我是豬油先生！
這次來花蓮壽豐旅遊拌飯小姐在之前就做好功課，說有一間「小和山谷」一定要找機會來吃吃看。剛好當天距離搭車回台北還有三個小時左右，時間還算充裕，因此就決定把這頓飯排成花蓮行的最後一站。
商家資訊
店家特色
付款方式
服務項目
設施
營業時間
店家位置
我們是平日下午過來，大概下午兩點左右到店。這個時間點我很喜歡，不用跟大家擠正餐尖峰，整體節奏更悠閒，也更有那種旅行中慢慢走、慢慢吃的心情。從花蓮壽豐火車站步行過來大約十來分鐘，路不遠，走起來也很舒服。對我來說，這種可以從車站散步到餐廳的安排很加分，因為旅行有時候最讓人記得的，不只是吃到什麼，而是從出發到抵達的那個過程。一路慢慢走，看到餐廳外觀的瞬間，就已經有種「今天這餐應該不錯喔」的期待感了。
小和山谷給我的第一印象，是一種很舒服、很自然的氛圍。不是那種一看就很刻意設計、很用力要你拍照打卡的店，反而比較像是你走進來之後，會不自覺想把步調放慢的地方。
洗手間
廁所在餐廳後方，是一棟獨立的建築，走出店內沿著旁邊的路往後走就能找到。男女廁分開，廁所的設計也值得順手拍幾張。
女廁
男廁
室內
點餐方式，可以掃碼點餐，線上付款也非常方便多元。
用餐須知小提醒
有幾個用餐資訊提醒大家，如果之後有人要來，可以先記一下：
- 內用低消是每人需點一杯飲品，餐點不列入低消計算。
- 花蓮人結帳前記得主動出示證件，可以抽獎享折扣。
- 使用插座酌收NT$20 /個。
我覺得這種資訊先知道真的有差，尤其低消是算飲品，不是主餐，第一次來的人比較容易忽略。
餐食介紹
這次我們點的餐點不算很多，但搭配起來剛剛好，飲品就是舒服順口的陪伴。
飲品這次點了兩杯，一冷一甜，定位不太一樣，搭起來剛剛好。
酋長鳳梨冰美式 / NT$120
酋長鳳梨冰美式，光是視覺就很吸引人。矮腳玻璃杯裡，下層是鮮豔的鳳梨金黃色，上層是深沉的濃縮咖啡，兩個顏色自然分層，沒有攪開之前看起來非常漂亮。喝起來也很有特色，咖啡裡帶著鳳梨的果香，意外地清爽，不是那種很厚重、很苦的黑咖啡路線，反而比較適合旅行中慢慢喝。尤其下午這種悠閒時段，配著這杯慢慢坐著，很有感覺。
冰鹹奶蓋紅茶 / NT$100
冰鹹奶蓋紅茶則是另一種風格。琥珀色的紅茶底部透著光，上面鋪著一層厚實的鹹奶蓋，奶蓋份量給得很大方，整杯看起來很飽滿，我通常都是點黑咖啡，但這次心血來潮試試看這奶蓋紅茶。沒想到喝起來茶香跟奶蓋的比例剛好，鹹甜交錯，順順的，不太會踩雷。如果同行的人平常不喝咖啡，點這杯絕對安心。
山谷小沙拉 / NT$120
拌飯小姐說她吃不太下，想說簡單點個普通沙拉吃一下，沒想到山谷小沙拉端上來的時候，第一眼就覺得比想像中更有誠意。深棕色圓碗裡，鋪著滿滿的生菜葉，上面放著半顆水煮蛋、幾瓣剝好的橘子、對切小番茄、薄切捲起的小黃瓜、幾塊帶皮的炸馬鈴薯，還有撒上一層細碎的起司絲，整體顏色很豐富、看起來很清爽。
實際吃起來也的確如此。因為主食本身風味比較明顯，小沙拉就剛好負責把整餐的節奏拉得平衡一點。蔬菜的清爽感、橘子的微甜果香，剛好可以中和了鹹豬肉的厚重鹹香，而那幾塊帶皮炸馬鈴薯意外地很加分，外酥內鬆，咬起來很有滿足感。吃起來不會搶戲，但有它在，整餐的層次感會更完整。
剝皮辣椒鹹豬肉義大利麵 / NT$300
本來看到「剝皮辣椒鹹豬肉義大利麵」這個名字，就覺得很有趣，因為這真的在北部不是很常見的搭配。實際端上桌的瞬間，視覺上就先吸引到我了——白色橢圓形盤裡，短管狀的義大利麵(我沒看過這種義大利麵 ~ )，上面擺著幾條完整的剝皮辣椒(糯米椒???)、幾片鹹豬肉，點綴著紅色小辣椒、生菜絲和刨絲起司，旁邊還附上一片新鮮萊姆，整體擺盤很有層次，看起來相當有食慾。
實際吃下去之後，我真的有一種「欸，這道很好吃耶」的驚喜感。剝皮辣椒的味道有出來，帶著一點香氣和微辣感，但整體不會太刺激，反而是很順、很耐吃的那種味道。重點是它跟鹹豬肉搭在一起完全不突兀，甚至可以說非常合拍。
而且鹹豬肉真的超級好吃，這個我一定要單獨講。它不是義大利麵上隨便放幾塊提味而已，而是真的會讓你覺得，這道餐點的靈魂就是它。鹹香夠、吃起來也很有口感，配著麵一起吃真的很讚。我自己吃完之後，腦中第一個想法就是：這道可以推。如果有朋友問我來這裡要點什麼，我應該會直接說，先點這盤再說。
有些店吃完之後，你只會記得「喔，有去過」；但有些店會讓你連當天的光線、走路過去的路、坐下來吃飯的節奏，甚至離開時回頭看到的大門畫面都一起記住。對我來說，小和山谷比較像後者。
它不是那種讓人驚天動地、每一道都浮誇到不行的店，可是整體感受很完整。從壽豐車站慢慢走過來，在一個舒服的下午時段坐下來吃飯，拍幾張喜歡的照片，再吃到一盤真的會想推薦別人的剝皮辣椒鹹豬肉義大利麵，這種小小的滿足感，其實很難得。
我自己蠻喜歡這種店，不是只有餐點好拍，而是連用餐前後的空間感、走進來和離開時看到的畫面，都會讓人想順手按下快門。某種程度上，它不是單純來吃一餐，更像是把這段花蓮行程裡的一小段時光，好好收進回憶裡。
如果下次還有機會再來壽豐，我想我還是會想再走來這裡一次。然後很有可能，還是會再點那盤剝皮辣椒鹹豬肉義大利麵。
