大家好，我是豬油先生！
“集結全台本土風味，從產地新鮮直送，將悉心澆灌土地長出的食材，分享給每一位客人。” 不久前，我在網上購入了小川鍋物的優惠券。眼看使用期限將至，我和拌飯小姐決定在下班晚上前往一嚐。這家店坐落於捷運淡水站附近，走路大約10分鐘左右，需要走到淡水老街盡頭，轉入馬偕巷弄中。它就在滬尾醫館旁邊，位置頗為隱蔽。
店家資訊
小川鍋物 淡水店
店家特色
付款方式
服務項目
設施
營業時間
店家位置
Google 評論精選
新店址搬遷到充滿歷史底蘊的馬偕街百年老宅內，推開門就能感受到極具質感的日式優雅與復古氛圍，空間規劃非常用心，完全是淡水約會餐廳與家庭聚餐的首選。餐點更是驚艷，我們點了招牌味噌土手鍋和柚子鹽糀雞，有別於一般傳統火鍋，真的好好吃喔～～
小川鍋物主打無加工、天然健康的「十二節氣小農蔬菜盤」，能吃到當季食材最純粹的清甜。搭配職人熬製的靈魂「黃金之湯」與頂級肉品，涮起來鮮美多汁、毫無負擔。這裡不只是吃一頓飯，更是一場視覺與味覺的精緻饗宴。如果你正在尋找兼具空間美學與頂級食材的淡水精緻火鍋，這家高質感的淡水老街美食絕對值得特地前來！非常推薦
#淡水美食 #淡水火鍋 #小川鍋物 #淡水老宅餐廳 #淡水質感餐廳
第一次來，沒有介紹菜單，點了
霜降翼板鍋 798
份量不多，目測肉滿薄的，可以看得出不會太過於柔軟，涮個3-5秒左右直接吃，吃的到肉質的纖維感，有一點油脂香氣，不會過濃，淡淡的
極黑武士梅花豚 568
看起來還不錯，吃起來感受不到太多的差異，少了一點期待感，也沒有厲害到可以贏過其他松阪豬的感覺
水杯跟調味料一開始都不會來，用餐到後面需要詢問一下才會補齊，餐點價位上滿高級的，餐點樸實無華
環境滿有氣氛還不錯
服務生的表現比較偏小火鍋的形式
不需要太多專業跟經驗也能勝任
期望可以看到未來能有些許改變
多多參考顧客們的真實反饋
需要收10%服務費
牡蠣大顆且鮮，沒腥味，蠻好的
塩麴雞不錯吃 但較普通，跟在菜市場買的仿土雞吃起來差不多，沒有感受到塩麴特殊處理後的軟嫩
豬肉片還不錯，沒豬臭味也軟，牛肉片很普通偏柴
服務生（女）的服務配不上這個價格的餐點
不親切也不專業。第一次造訪，完全沒有詢問是否需要介紹或是幫忙。 點菜時，沒注意到柚子雞本身有湯頭而點了酸菜湯，店員完全沒有提醒或建議，還好後來自己發現而取消，不然真不知道要變成什麼怪味。上菜時的介紹也是說的不清不楚，詢問一些食材建議煮多久也是一問三不知，職前訓練真的有待加強。
環境舒適且優雅、菜單的排列很日式
連一般人最容易隨便的菜盤也都不馬虎
小農跟在地種出來的蔬菜
吃起來真的不一樣耶❤️
隱藏版的土手味增鍋
熱湯一喝下去真的有京都的錯覺
鮭狩鍋的海鮮🦞也都很鮮美
最後不得不說～
用牡蠣🦪味增鍋煮出來的雜炊～
鮮甜又濃郁滋味真的很難用文字形容
加上板娘笑容跟仔細的介紹100分100分
列入喜愛名單➕1
看到這間小川鍋物便走進去了
外面好熱🥵走進去一整個感覺好舒服呀！
那就用個餐再回家吧！！
他們的食材都很不錯！原來都是跟有機小農配合
那個柚子沾醬也好好吃～～
而且在老宅裡用餐真的很棒！
有機會一定會再訪～～
在120年的老屋裡吃小農火鍋
有隨季節變化的菜盤 光吃菜就很好吃
很喜歡這種願意支持小農的店
這次來很特別有烏魚子三重奏
先吃入口即化的炙燒烏魚子
再融入湯裡增加風味 最後煮雜炊更完美
關於小川
如果你有看過小農流眼淚 ， 你就知道該做什麼了—
集結全台本土風味，從產地新鮮直送，有火鍋界小清新稱號的小川鍋物，自淡水店起家，陸續插旗天母、信義，並融合台日雙邊農畜漁牧業，共同在餐桌上幻化出一鍋鍋精華名湯。被譽為自然系鍋物的小川，主打小農契作的12節氣菜盤，不僅提供消費者產銷履歷保證，更將火鍋店打造成小農販售平台，於餐飲界帶動一股食育風潮，友善農耕、清淨畜牧、無汙染魚鮮，皆是小川安心保證。
– 取至小川官網
巷弄中的鍋物
隱藏在一個偉大的小巷弄中，旁邊是著名的「滬尾偕醫館」以及著名的「台灣基督長老教會 淡水教會」，用餐前後都非常適合去那裏拍拍照打卡唷！
1F 空間與環境
2F 空間與環境
小川卞店 (商店)
菜單
餐食
小川12節氣菜盤
秉持對土地的敬意，店家堅持嚴選來自台灣各地的優質食材，精心打造了一道名為”小花園”的菜盤。這不僅是一道菜，更像是台灣自然風光的縮影。
隨著二十四節氣的流轉，菜盤上的食材也隨之變化。選集來自東南西北各地的天然食材，店家不僅用心挑選每一樣食材，更致力於支持友善耕種的小農，讓顧客在品嚐美食的同時，也能品味到農人的用心與汗水。
自慢招牌原湯
招牌「黃金湯」，是來自日本百年老店傳承的好味道，從日本空運來台、採黃金比例調配，再加上蔬果與大骨熬煮出天然清澈的琥珀色湯底，Demi透露，附餐的「雜炊」，就是日本公司特別要求加上的，也特別叮嚀「要把湯頭的精華用到最後，不能浪費。」
肉肉雙拼鍋 L $746
盤克夏豬 / 極黑武士豚 / 霜降牛五花 (選二)
鮭狩鍋 $968
鮭魚腹肉 / 本島藍鑽蝦 / 台灣軟絲 / 王功赤嘴蛤 / 北海道扇貝
彩虹麵 / 蔬果日曬麵
鮮採當地小農精心栽培的時令果蔬，保留原始風味,絕不添加任何防腐劑。整株蔬果連同纖維一併融入麵中，經過職人悉心手工日曬，不僅賦予麵條繽紛色彩，更為每一餐注入滿滿營養！
咀嚼間，感受陽光賜予的禮物 – 爽口彈牙的麵條。無論是火紅艷麗的火龍果、翠綠清新的菠菜、金黃甜美的南瓜,還是淡雅芬芳的碟豆花，每一口都是大自然的饗宴。
火龍果
飲料
小仙女凍齡茶 $95
凍齡茶裡面放了一片超大片的萊姆
甜點
黑糖寒天
使用木製器皿手工推擠的方式切割寒天，以古法慢慢推擠，將晶瑩剔透的寒天巧妙切割。變成一條一條的寒天條，搭配店家的黑糖蜜來吃，儀式感滿滿。
從木器的觸感，到寒天的質地再到黑糖蜜的甘甜，每一個細節都被無限放大，讓人沉浸其中，品嚐時，彷彿參與了一場精心編排的美食儀式。
我覺得…
環境氛圍 — 我們選擇了平日晚間造訪，抵達時已接近打烊時分，餐廳內客人寥寥無幾。整體環境給人一種寧靜舒適之感，令人身心放鬆。遺憾的是，當天未能一探三樓的風采。根據網上其他食客的分享，三樓似乎別具特色，頗值得一看。
餐點體驗 — 或許是因臨近打烊，菜盤食材中的蝦子新鮮度略顯不足，當天吃起來感覺有點不是很新鮮，但拌飯小姐點的海鮮套餐的蝦子就很讚！豬油點了份量較大的肉盤，用餐後仍覺得意猶未盡，就這價格而言，量稍嫌寡少。海鮮拌飯小姐覺得整體都很不錯。倒是彩色麵（火龍果口味）帶來了意外—我們原以為會偏甜(因為是火龍果口味)，但沒想到竟是鹹的，著實令人驚訝。
價格評估 — 這頓晚餐的花費接近2000元，在火鍋店中屬中高價位。雖然主打台灣小農食材，但價格仍稍顯偏高，性價比有待提升。
總體印象 — 環境是這家店的亮點，給人留下了深刻印象。然而，餐食質量，尤其是肉品分量，有點偏少可惜。雖然支持台灣小農的理念值得讚賞，就個人而言，認為這家店還有提升的空間，希望未來能在食材品質和價格方面做出調整，為顧客帶來更優質的用餐體驗。
